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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
香菇（鲜） 250克 栗子（鲜） 100克。
鸡蛋 50克 豌豆尖 50克。
姜 15克 盐 15克 白砂糖 15克 淀粉(玉米) 12克 大葱 10克 大蒜 5克 胡椒粉 5克 味精 5克 花生油 30克 香油 5克 各适量。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1. 将葱洗净切成节； 2. 香菇、栗子、姜、蒜洗净均切成片； 3. 将栗片下入开水锅，煮至六成熟，捞出控干水分； 4. 将香菇片装入碗内，加鸡蛋和干淀粉，拌匀； 5. 将炒锅置于中火上，下油烧至六成热下香菇片，炒至微黄，放栗子片、姜、葱、蒜合炒几下，加香油，起锅装碟即成。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
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| ·所属菜系: |
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| ·食友点评: |
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