	美食菜谱
	美食菜谱

首页 > 菜谱 > 川菜 > 正文

韭黄干丝做法及步骤

分数：

　评论：0　来源：可口网　作者：未知

·原　　料:

豆腐干 200克  韭黄 250克。
榨菜 50克  辣椒(红、尖、干) 50克。
酱油 15克  盐 10克  醋 5克  白砂糖 5克  味精 5克  淀粉(玉米) 4克  猪油（炼制） 20克  各适量。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1. 将豆腐干切成粗丝，用开水汆一下，沥干水分；

2. 将韭黄洗净，切成3.3厘米长的段；

3. 将红辣椒洗净切丝；

4. 淀粉（4克）放碗内加水调成湿淀粉（8克）备用；

5. 将白糖、醋、盐、酱油、味精、清汤15克、湿淀粉放入碗内调成汁；

6. 炒锅烧热，放入猪油，红辣椒丝、榨菜、干丝煸炒，加入韭黄再炒，烹入小碗调汁，淋猪油，起锅即成。(HaoChi123.com)

·营养价值:

豆腐干 - 又名豆干、白干、干豆腐。豆腐干是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中带韧，久放不坏。豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、...【所有豆腐干菜谱】
韭菜/韭黄 - 又名壮阳草、赶阳草、长生草、起阳草。韭菜属百合科植物韭的叶，多年生宿根蔬菜。原产东亚，我国栽培历史悠久，分布广泛，...【所有韭菜/韭黄菜谱】

·所属菜系:

川菜 - 四川菜历史悠久，在国内外都享有很高的声誉。四川古称巴蜀之地，号称“天府之国”，位于长江上游，气候温和，雨量充沛，群山...【所有川菜】

·试试这些:

·食友点评:

请您评分：	不评分 1-很差 2-不好 3-普通 4-不错 5-很好
您的昵称：	匿名
您的评论：

菜谱分类

韭黄干丝 做法及步骤

韭黄干丝做法及步骤