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| ·原 料: |
猪肉(瘦) 150克 春笋 150克 莴笋 150克。
辣椒油 5克 花椒粉 2克 酱油 5克 白砂糖 5克 味精 1克 香油 5克 各适量。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1. 将春笋在沸水锅中氽一下，捞起晾凉； 2. 瘦猪肉洗净蒸熟； 3. 莴笋、春笋分别切成丝； 4. 莴笋丝与精盐拌匀、码味、沥干水分； 5. 把酱油、精盐、白糖、味精、花椒粉、辣椒油、香油调匀成味汁，与三种丝拌匀、盛盘即成。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
猪肉 -
猪肉是中国最主要的肉类食品。目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较...【所有猪肉菜谱】
竹笋 -
又名笋、毛笋、竹芽、竹萌。
竹笋为禾本科植物毛竹等多种竹的幼苗，去竹箨可食部分。主要生长于湖南、湖北、江西、浙江等省。...【所有竹笋菜谱】
莴 -
又名莴苣、春菜、生笋、千金菜、茎用莴苣、青笋、莴菜、香马笋。
莴笋为菊科，属一年生或两年生草本植物，原产地中海沿岸，...【所有莴菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
川菜 - 四川菜历史悠久，在国内外都享有很高的声誉。四川古称巴蜀之地，号称“天府之国”，位于长江上游，气候温和，雨量充沛，群山...【所有川菜】 |
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| ·食友点评: |
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