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黄瓜皮蛋汤[图] 做法及步骤

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·图　　片:

·原　　料:

黄瓜 300克。
松花蛋（鸭蛋） 100克。
盐 2克  味精 1克  胡椒 1克  淀粉(蚕豆) 20克  植物油 30克  各适量。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1. 将黄瓜洗净，再改成4厘米长的片待用；

2. 将皮蛋去壳，改成8块；

3. 扑干豆粉，下油锅炸好待用；

4. 烧鲜汤，下黄瓜、皮蛋煮沸后加入盐、味精、胡椒即可。

贴士：
1. 皮蛋扑干豆粉时一定要扑好，以免炸后煮汤脱粉；

2. 黄瓜不能久煮，久煮无清香味；

3. 本品有油炸过程，需备植物油约150克。(HaoChi123.com)

·营养价值:

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·所属菜系:

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