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仔姜雪魔芋做法及步骤

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　评论：0　来源：可口网　作者：未知

·原　　料:

魔芋 150克  子姜 150克。
木耳(水发) 10克。
豆瓣 8克  盐 5克  大蒜 15克  酱油 8克  味精 5克  淀粉(玉米) 8克  香油 10克  花生油 30克  各适量。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1. 将仔姜洗净切薄片，撒上盐腌10分钟，滗去盐水；

2. 木耳泡涨，择洗干净；

3. 淀粉（8克）放碗内加水调成湿淀粉（15克）备用；

4. 豆瓣剁细；

5. 酱油、盐、味精、水淀粉调拌成汁；

6. 将雪魔芋用温水泡涨洗净挤干水分，切成大条入油锅内过油，捞出沥油切片；

7. 将炒锅内油烧热，下豆瓣酱炒至红色，下蒜片炒出香味，放姜片、魔芋、木耳同炒，烹入调汁，淋入香油，起锅装碟即成。(HaoChi123.com)

·营养价值:

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·所属菜系:

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仔姜雪魔芋 做法及步骤