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五柳青鱼[图] 做法及步骤

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　评论：0　来源：可口网　作者：未知

·图　　片:

·原　　料:

青鱼 500克。
胡萝卜 50克柿子椒 50克辣椒(红、尖、干) 100克。
大葱 10克姜 5克白砂糖 8克醋 8克酱油 15克料酒 8克味精 5克盐 10克淀粉(玉米) 4克花生油 40克各适量。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1. 将鱼刮鳞，开膛，除去内脏，去净鳃，用刀在鱼身两侧剞一字形花刀(深至鱼骨)，放入开水锅中煮熟，捞出，控净水分，剥净皮，放在盘中；

2. 把胡萝卜、柿子椒洗干净，切成3厘米长的细丝；

3. 将葱、姜、红辣椒洗净切丝，用白糖、醋等调料和湿淀粉调汁待用；

4. 锅中放油烧热，把胡萝卜丝等5种丝一同下锅稍炒，烹入对好的汁炒熟，浇在鱼上即可。(HaoChi123.com)

·营养价值:

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·所属菜系:

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