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双味扇贝做法及步骤

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·原　　料:

扇贝(鲜) 500克。
黄瓜 150克  胡萝卜 50克  泡椒 50克。
小葱 15克  盐 10克  味精 2克  白砂糖 5克  香油 5克  各适量。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1. 黄瓜、胡萝卜改成1厘米的节，各8个，中间挖空；

2. 胡萝卜氽水备用；

3. 扇贝取肉洗净，放在黄瓜胡萝卜上；

4. 泡红椒搅细，加入盐、味精、白糖、醋、香油、鲜汤，淋在胡萝卜上；

5. 小葱搅茸，加入盐、味精、香油、鲜汤，淋在黄瓜上，上笼蒸熟；

6. 取出，淋入沸油即可。

贴士：
1. 蒸制时间不宜过长，否则质地过老；

2. 胡萝卜氽至断生即可。(HaoChi123.com)

·营养价值:

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·所属菜系:

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