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巴国冬瓜盅[图] 做法及步骤

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　评论：0　来源：可口网　作者：未知

·图　　片:

·原　　料:

冬瓜 800克。
薏米 50克  百合 15克  南沙参 10克  莲子 30克  白果（鲜） 10克  川贝母 10克  火腿 25克  鸡肉 80克  虾仁 50克  鸡枞 20克  白牛肝菌(干) 15克  冬笋 25克  番茄 25克  樱桃 20克。
盐 10克  味精 2克  各适量。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1. 将半个冬瓜切成齿轮形，煮熟待用；

2. 将苡仁、百合、沙参、白果、莲米、川贝分别洗净蒸熟；

3. 火腿、鸡片切成指甲片；

4. 取汤锅注入鲜汤，烧沸后放入苡仁、百合、沙参、白果、莲米、川贝、火腿、鸡片、虾仁、鸡枞菌、牛干菌、冬笋、盐、味精各适量；

5. 煮好后倒入冬瓜盅内，再把红车厘子放在冬瓜尖上；

6. 番茄切三角形作装饰即成。

贴士：
1. 煮冬瓜时不宜太久，以免不成形；

2. 汤汁不宜过多，否则会影响口味。(HaoChi123.com)

·营养价值:

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·所属菜系:

川菜 - 四川菜历史悠久，在国内外都享有很高的声誉。四川古称巴蜀之地，号称“天府之国”，位于长江上游，气候温和，雨量充沛，群山...【所有川菜】

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