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干煸青椒苦瓜做法及步骤

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·原　　料:

青椒 150克苦瓜 250克。
大葱 15克姜 5克酱油 15克盐 5克味精 5克花生油 20克各适量。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1. 将苦瓜从中间切开，挖净瓤，和辣椒同时洗净，同样切细丝；

2. 葱姜切片待用；

3. 锅烧热，把辣椒和苦瓜同时下锅，不要放油煸炒，用小火慢慢煸炒，待水分将干时倒在盘中；

4. 锅中放油烧热，把葱、姜下锅稍炒，随即把辣椒和苦瓜、酱油、精盐、味精一起放入锅中，炒熟即可。

贴士：苦瓜在熟制时，一定要把苦味煸出来，这样才能使其苦中有香。(HaoChi123.com)

·营养价值:

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·所属菜系:

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干煸青椒苦瓜 做法及步骤