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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
鸡胸脯肉 250克。
松子（炒） 50克 柿子椒 50克 鸡蛋清 25克。
花生油 100克 盐 5克 料酒 15克 味精 10克 大葱 15克 姜 15克 淀粉(玉米) 20克 各适量。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 红白黄三种色泽，非常美观，鸡肉鲜嫩，松仁脆香。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1. 鸡脯肉、鲜红柿椒（捅去籽洗净）均切成松仁大小的粒； 2. 葱姜洗净均切细末； 3. 鸡蛋清加淀粉合成蛋清糊； 4. 鸡米加精盐、料酒、蛋清糊浆好； 5. 再用精盐、料酒、葱姜末、上汤、淀粉对成欠汁； 6. 锅置火上放油烧至四成热时把浆好鸡米、松仁下油锅划散，倒在漏勺上滤去油； 7. 锅内留油煸炒鲜红柿椒倒入鸡米同炒，烹入芡汁即成。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
鸡肉 -
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松子 -
又名罗松子、海松子、新罗松子、红松果、松仁、松元。
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| ·所属菜系: |
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| ·食友点评: |
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![松仁鸡米[图]菜谱的做法图片](../Pic/Pic12598.jpg)
