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| ·原 料: |
竹笋 500克。
青蒜 50克 腊肉（烟肉） 150克。
味精 2克 盐 5克 白砂糖 10克 色拉油 20克 各适量。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1. 将腊肉在红锅中烙去残毛，洗净后入沸水锅中煮熟，切成薄片； 2. 烟笋破开切成节，下锅加汤氽水； 3. 蒜苗切成马耳形； 4. 锅置火上，下油烧热，放入腊肉，炒至呈灯窝； 5. 下烟笋、蒜苗吃味，炒香起锅即成。 贴士：
1. 腊肉在红锅中烙去残毛后用刀刮洗干净，除去黑色； 2. 烟笋要发好，用汤入味。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
腊肉 -
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竹笋 -
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| ·所属菜系: |
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| ·食友点评: |
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