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番茄白果炖甲鱼做法及步骤

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　评论：0　来源：可口网　作者：未知

·原　　料:

甲鱼 500克。
白果（干） 25克  番茄 150克。
盐 8克  味精 2克  姜 10克  大蒜 10克  料酒 20克  各适量。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1. 将甲鱼宰杀放血后刮洗干净；

2. 白果入开水氽至表皮脱落，再泡入冷水，去尽老皮；

3. 番茄去蒂切成块；

4. 甲鱼除尽血污，放入罐中，下白菜，鲜汤吃味；

5. 炖至八成趴时下番茄至软时即可。

贴士：
1. 白果炖制时间不能过长，且用量不宜过多，过量则可能引起中毒；

2. 甲鱼老皮及油筋应洗净，否则腥味太重。(HaoChi123.com)

·营养价值:

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·所属菜系:

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番茄白果炖甲鱼 做法及步骤