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珊瑚鱼条做法及步骤

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　评论：0　来源：可口网　作者：未知

·原　　料:

青鱼 500克。
冬笋 80克  香菇（鲜） 40克  红辣椒 40克。
姜 8克  大葱 8克  香油 8克  料酒 8克  辣椒油 15克  盐 15克  味精 5克  各适量。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1. 将青鱼肉切条状；

2. 姜、葱均切细丝；

3. 冬笋去皮切细丝；

4. 香菇洗净后切丝备用；

5. 将炒锅内油烧至八成热时，把鱼条放入略炸捞出沥油；

6. 将炒锅内放麻油烧热，放辣椒丝、姜丝、葱丝、冬笋丝、香菇丝煸炒，烹入料酒，加入白糖、精盐、味精、清水、鱼条烧沸后撇去浮沫，用小火焖烧；

7. 等鱼条熟后改用旺火收汁，淋上辣椒油装碟即可。(HaoChi123.com)

·营养价值:

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·所属菜系:

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