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猕猴桃甜烧白[图] 做法及步骤

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　评论：0　来源：可口网　作者：未知

·图　　片:

·原　　料:

猪肋条肉（五花肉） 500克。
红豆沙 200克  糯米 100克  猕猴桃 150克  桂圆 20克。
白砂糖 50克  糖色 50克  猪油（炼制） 100克  蜂蜜 30克  各适量。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1. 将五花肉入锅煮至断生时，捞出揩干水分；

2. 抹上糖色，入热油锅中炸至呈金黄色，捞出入清水中浸泡冷却；

3. 然后切成7厘米长、宽1.7厘米、厚0.3厘米的片状；

4. 糯米好后加入白糖，化猪油拌匀；

5. 猕猴桃去皮切片，均待用；

6. 肉片的一端放入豆沙，一端放入龙眼，卷成卷，装入蒸碗定好；

7. 放入糯米，上笼用大火蒸软；

8. 出笼后翻入盘中，沿边镶上猕猴桃片，淋上蜂蜜即成。

贴士：
1. 猪肉一定要蒸软，否则腻人；

2. 糯米要过心，否则容易蒸成夹生；

3. 本品有油炸过程，需备猪油约500克。(HaoChi123.com)

·营养价值:

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·所属菜系:

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