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竹叶菜鸡片汤做法及步骤

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　评论：1　来源：转自互联网　作者：未知

·原　　料:

竹叶菜 150克鸡胸脯肉 300克。
盐 5克味精 2克胡椒 2克各适量。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1. 把竹叶菜洗净沥尽水；

2. 鸡脯肉切片，码味上芡待用；

3. 锅置火上，加入清汤、盐、味精、胡椒调好味，烧开；

4. 然后打去浮沫，下入鸡片，浮起时灌入汤盅即成。

贴士：
1. 鸡肉码芡时要吃够盐分和水，提上劲；

2. 竹叶菜可直接放入汤盅要汤冲，不用下锅煮。

3. 此菜乃是将它配以鸡脯肉制成，汤鲜清香，竹叶菜碧绿，鸡片雪白细嫩，成菜清淡素雅。(HaoChi123.com)

·营养价值:

鸡肉 - 鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食...【所有鸡肉菜谱】

·所属菜系:

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·食友点评:

1楼 123网友 发表于 2007-11-1 11:44:00

　　竹叶菜啊……蛮好吃的哟，不知道这样做好不好吃哟

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竹叶菜鸡片汤 做法及步骤