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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
鸡肉 200克。
莴笋 100克 猪肚 200克。
辣椒(红、尖、干) 8克 盐 3克 白砂糖 4克 酱油 3克 辣椒油 5克 香油 3克 各适量。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 香辣适口，肉嫩味美。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1. 先将鸡肉，猪肚煮熟，然后将熟鸡肉、猪肚切丝，莴笋去皮洗净切成丝； 2. 将酱油、味精、白糖、辣椒油、香油调成红油汁； 3. 将三种丝拼摆在盘内，淋上红油汁即成。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
鸡肉 -
鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食...【所有鸡肉菜谱】
猪肚 -
又名猪胃。
为猪科动物猪的胃。
猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适...【所有猪肚菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
川菜 - 四川菜历史悠久，在国内外都享有很高的声誉。四川古称巴蜀之地，号称“天府之国”，位于长江上游，气候温和，雨量充沛，群山...【所有川菜】 |
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| ·食友点评: |
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