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薏仁莲米乌鸡汤做法及步骤

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·原　　料:

乌骨鸡 1200克。
薏米 100克莲子 50克。
盐 15克鸡精 2克胡椒 2克襄荷 15克各适量。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1. 乌鸡宰杀后；

2. 去毛、内脏、脚爪，洗净后切成块待用；

3. 苡仁洗净；

4. 莲米用热水泡后抽去莲心；

5. 取炖锅置火上，放入水和乌鸡、老姜，烧开后去掉浮沫；

6.放进苡仁和莲米、胡椒，炖至烂时下盐、鸡精即成。

贴士：
1. 莲米一定要去掉心，否则会有苦味；

2. 水要一次性加足，苡仁、莲米不宜过早下锅，否则易煮烂。(HaoChi123.com)

·营养价值:

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薏米 - 又名薏仁、薏苡仁、六谷米、苡米、薏米、苡仁。薏米为禾本科植物薏苡的成熟种仁，为一年或多年生草本。秋季果实成熟时采割...【所有薏米菜谱】

·所属菜系:

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