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芽菜烧肚条做法及步骤

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　评论：0　来源：可口网　作者：未知

·原　　料:

猪肚 500克。
芽菜 35克。
盐 5克  姜 5克  胡椒粉 2克  淀粉(蚕豆) 10克  色拉油 25克  香油 2克  各适量。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1. 将猪大肚洗净，改成一字条；

2. 芽菜淘洗干净改刀成段；

3. 锅置火上，下油、姜、猪大肚爆炒，待出香味，下芽菜炒香；

4. 掺入鲜汤调料，同时用小火烧制；

5. 待肚条软时，加味精，用水豆粉勾薄芡，滴几滴香油，起锅装盘即成。

贴士：
1. 芽菜要冲洗干净，不能夹带泥沙、杂质；

2. 猪肚也要洗净，避免出现异味；

3. 主辅料搭配要适当，注意掌握肚条与芽菜的比例。(HaoChi123.com)

·营养价值:

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·所属菜系:

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