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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
蛤蜊 500克。
辣椒(青、尖) 20克 九层塔 20克。
大蒜 10克 白酒 5克 酱油 10克 白砂糖 5克 各适量。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1.蛤蜊浸泡在倒有1大匙醋的水中，可帮助它吐尽泥沙； 2.锅中倒入半锅水烧开，放入蛤蜊用小火汆烫至微张口时立刻捞出，放在盆中； 3.大蒜拍碎，辣椒洗净后斜切段； 4.将蒜、辣椒放入蛤蜊中，加入调料腌2小时，入味后拌入九层塔就可以食用了。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
蛤蜊 -
又名花蛤、文蛤、西施舌。
其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，江苏民间还有“吃了蛤蜊肉，百味都失灵”...【所有蛤蜊菜谱】
辣椒 -
又名尖椒、海椒。
辣椒是一种茄科辣椒属植物，为一年生草本植物。果实通常成圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟後变成鲜...【所有辣椒菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
川菜 - 四川菜历史悠久，在国内外都享有很高的声誉。四川古称巴蜀之地，号称“天府之国”，位于长江上游，气候温和，雨量充沛，群山...【所有川菜】 |
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| ·试试这些: |
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| ·食友点评: |
1楼 123网友 发表于 2007-9-28 9:43:00  | | good~~~my god~ I want to try it!!! | | |
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评论：1 来源：转自互联网 作者：未知
