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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
茄子(紫皮、长) 250克 猪肋条肉（五花肉） 400克。
小麦面粉 50克 鸡蛋 150克。
大葱 10克 姜 8克 大蒜 8克 味精 4克 盐 5克 香油 5克 胡椒粉 7克 花生油 500克 各适量。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 外酥里嫩,香辣适口。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1.将猪五花肉、葱、姜、蒜切成末，加入调料制成肉馅。 2.茄子洗净，斜切夹刀片，将肉馅填充其中，挂上用鸡蛋、面粉、水调成的糊备用。 3.锅内注油烧热，下茄饼炸于金黄色，捞出装盘即可。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
茄子 -
又名落苏、茄瓜。
茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P...【所有茄子菜谱】
五花肉 -
又名方肉、五花三层。
位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉...【所有五花肉菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
川菜 - 四川菜历史悠久，在国内外都享有很高的声誉。四川古称巴蜀之地，号称“天府之国”，位于长江上游，气候温和，雨量充沛，群山...【所有川菜】 |
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| ·试试这些: |
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| ·食友点评: |
| 1楼 开心就好 发表于 2007-12-20 16:14:00 | | 如果在加上汁，会更好 | | |
| | 共有点评1篇 查看所有点评 |
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![酥炸茄饼[图]菜谱的做法图片](../Pic/Pic12735.jpg)
