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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
牛腱子肉 300克。
盐 5克 大葱 20克 姜 10克 料酒 10克 辣椒(红、尖、干) 15克 八角 3克 花椒 2克 酱油 5克 味精 5克 辣椒油 5克 各适量。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1. 牛腱用葱（切段）2根、姜2片、酒5克拌腌30分钟后，用开水氽过备用。 2. 在适量清水中加入剩余的葱、姜、酒和酱油、味精、辣椒、花椒、八角茴香等味料、香料，制成卤汁。 3. 牛腱肉放入卤汁中煮40分钟，捞起切成薄片，淋上红油即可食用。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
牛腱 -
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辣椒 -
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| ·所属菜系: |
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| ·食友点评: |
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