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| ·原 料: |
贻贝 500克。
萝卜 150克 泡椒 50克。
盐 5克 味精 1克 鸡精 2克 胡椒 2克 色拉油 25克 姜 10克 淀粉(蚕豆) 10克 各适量。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1. 青口入沸水中氽一下，捞出洗净； 2. 酸萝卜改小片； 3. 锅置火上，加少许油，下酸萝卜、泡姜、泡红椒炒出香味；
4. 放入青口，加入少许鲜汤，调入盐、味精、鸡精，小火烧至青口入味； 5. 水分待干时，勾入薄芡起锅。 贴士：
1. 青口在清洗时，要洗净否则有沙； 2. 酸萝卜要炒出香味且烧制时间不宜过长，否则影响口感。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
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| ·所属菜系: |
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| ·食友点评: |
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