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| ·原 料: |
蚕豆 200克。
酸白菜 50克。
盐 3克 味精 1克 胡椒 1克 各适量。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1. 将胡豆瓣用清水洗净待用； 2. 酸菜改片，在炒锅内炒香； 3. 加入鲜汤熬制，待酸味出来； 4. 下胡豆瓣煮熟，加入盐、味精、胡椒即可。 贴士：
1. 在炒酸菜时，一定要炒出香味后才能掺入鲜汤； 2. 待酸味出来后再下胡豆瓣，煮至软即可，久煮易烂。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
蚕豆 -
又名胡豆、夏豆、罗汉豆、南豆、马齿豆、佛豆、川豆、倭豆。
蚕豆为一年生或越年生草本植物，属豆科植物。
蚕豆是豆类蔬菜中...【所有蚕豆菜谱】
白菜 -
又名大白菜。
白菜原产于我国北方，引种南方，南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。白菜种类很多，北方的大白菜...【所有白菜菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
美味羹汤 - 1。粥的通俗称谓，用米熬成的粘稠状食物
2。因为和“喜欢”有相似发音，网络上常作“喜欢”义解，是LOLI和火星文上惯用的一种...【所有美味羹汤】 |
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| ·食友点评: |
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