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酸辣牛筋笋[图] 做法及步骤

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　评论：0　来源：可口网　作者：未知

·图　　片:

·原　　料:

牛蹄筋 500克  莴笋 250克。
番茄 120克。
盐 5克  酱油 10克  番茄汁 100克  辣椒酱 7克  白砂糖 5克  大蒜 5克  醋 3克  辣椒(红、尖、干) 6克  大葱 7克  姜 7克  陈皮 2克  香油 3克  植物油 30克  各适量。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1. 将牛筋投入加植物油、葱段、姜片和醋的水中浸泡2小时，倒出水分，冲洗干净；

2. 莴笋去皮洗净，切成块；

3. 葱切段、姜切片；

4. 西红柿（番茄）洗净，切成块；

5. 陈皮放入水中泡软；

6. 干红辣椒洗净，切成末；

7. 将锅置于中火上，放入植物油烧热，放入葱段、姜片炒出香味，投入牛筋略炒几下；

8. 加入莴笋块、西红柿块、陈皮、干红椒末、茄汁、辣椒酱、白糖、蒜蓉、精盐、香油、酱油和清水500毫升烧10分钟后改用小火炖20分钟左右，关火后放10分钟；

9. 锅再置火上，如此反复三四次（如果水分不足可以加入沸水补充）即可。(HaoChi123.com)

·营养价值:

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