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| ·原 料: |
鹅脚翼 400克。
魔芋 150克 酸白菜 50克。
大葱 10克 色拉油 15克 盐 8克 味精 2克 豆瓣 25克 姜 5克 大蒜 10克 各适量。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1. 将鹅掌洗净，煮熟后改刀； 2. 锅里下油后炒香豆瓣、蒜姜、掺鲜汤； 3. 再放鹅掌、雪魔芋、酸菜条、葱节、色拉油、盐、味精、豆瓣，调好味，勾芡起锅。 贴士：
1. 雪魔芋要发渗； 2. 鹅掌要烧软，入味。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
鹅肉 -
又名农雁、舒雁、家雁。
鹅是鸟纲雁形目鸭科动物的一种。食草动物，鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品。
...【所有鹅肉菜谱】
芋头 -
又名里芋、香芋、芋艿、毛芋、山芋。
芋头是天南星科植物多年生草本芋的地下块茎，原产我国和印度、马来西亚等热带地区。
芋...【所有芋头菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
川菜 - 四川菜历史悠久，在国内外都享有很高的声誉。四川古称巴蜀之地，号称“天府之国”，位于长江上游，气候温和，雨量充沛，群山...【所有川菜】 |
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| ·食友点评: |
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