	美食菜谱
	美食菜谱

首页 > 菜谱 > 美味羹汤 > 正文

鲜黄花鸡丝汤做法及步骤

分数：

　评论：0　来源：转自互联网　作者：未知

·原　　料:

黄花菜 150克  鸡胸脯肉 200克。
鸡蛋清 30克  黄豆粉 20克。
味精 2克  盐 5克  鸡油 10克  各适量。(HaoChi123.com)

·特　　色:

用鲜黄花加鸡丝煮汤，鸡鲜花香，汤味独特。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1. 鸡脯肉洗净切丝；

2. 鲜黄花去蒂洗净，用沸水焯烫一下，备用；

3. 锅置旺火上，掺鲜汤，烧开；

4. 将鸡丝拌匀蛋清豆粉下锅，至发白时；

5. 下入黄花、胡椒、味精、盐起锅，淋入鸡油即成。

贴士：
1. 鸡丝上浆宜少，水分宜吸充足，这样口感才嫩；

2. 鲜黄花一定要新鲜，使用前需先用开水焯透，以防止其生物碱对人体带来副作用。(HaoChi123.com)

·营养价值:

黄花菜 - 又名金针花、金针菜、忘忧、宜男、金菜、南菜、萱草。黄花菜是人们喜吃的一种传统蔬菜。因其花瓣肥厚，色泽金黄，香味浓郁...【所有黄花菜菜谱】
鸡肉 - 鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食...【所有鸡肉菜谱】

·所属菜系:

美味羹汤 - 1。粥的通俗称谓，用米熬成的粘稠状食物 2。因为和“喜欢”有相似发音，网络上常作“喜欢”义解，是LOLI和火星文上惯用的一种...【所有美味羹汤】

·试试这些:

·食友点评:

请您评分：	不评分 1-很差 2-不好 3-普通 4-不错 5-很好
您的昵称：	匿名
您的评论：

菜谱分类

鲜黄花鸡丝汤 做法及步骤

鲜黄花鸡丝汤做法及步骤