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团团圆圆[图] 做法及步骤

分数：

　评论：3　来源：转自互联网　作者：未知

·图　　片:

·原　　料:

鱼丸30克、白鲫鱼150克、生姜10克、蒜苗10克。
花生油20克、盐5克、味精6克、胡椒粉少许、绍酒10克、麻油2克、白糖2克。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1、白鲫鱼清洗干净，生姜去皮切丝，蒜苗切段。

2、油热后放入白鲫鱼，用小火煎至两面金黄，下姜丝，注入绍酒、清汤，用中火煮。

3、待煮至汤色变白，下入鱼丸、蒜苗，调入盐、味精、白糖、胡椒粉煮透淋上麻油，上碟即可。

贴士：如果万一不小心把鱼的苦胆划破，在鱼肉上抹上少许醋，就不会那么苦了，鱼丸要最后下，这样可以保持鱼的鲜味。(HaoChi123.com)

·营养价值:

鲫鱼 - 又名河鲫、鲋鱼、喜头、鲫瓜子、喜头鱼、海附鱼、童子鲫、鲭。鲫鱼又名鲋鱼，别称喜头，为鲤科动物，产于全国各地。鲫鱼俗...【所有鲫鱼菜谱】

·所属菜系:

鲁菜 - 山东菜简称鲁菜，有北方代表菜之称，也是黄河流域烹饪文化的代表，是中国著名的八大菜系之一，它对北京、天津、华北、东北地...【所有鲁菜】

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·食友点评:

3楼 456 发表于 2008-6-1 23:11:00

　　一般吧！

2楼 123网友 发表于 2007-12-2 11:34:00

　　还可以　　说的过去吧　

1楼 ⒑８岁de承诺 发表于 2007-7-12 13:47:00

　　又好看又好吃，非常棒

共有点评3篇　查看所有点评

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