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竹荪丸子做法及步骤

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　评论：0　来源：可口网　作者：未知

·原　　料:

竹荪(干) 200克  猪肉(肥瘦) 300克。
鸡蛋 50克。
姜 10克  大葱 15克  盐 5克  味精 2克  胡椒粉 2克  淀粉(玉米) 15克  色拉油 15克  白砂糖 5克  番茄酱 25克  各适量。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1. 竹荪清洗干净后用一半剁茸；

2. 猪肉剁成茸，加鸡蛋、盐、葱、姜、味精、胡椒粉、白糖、番茄酱搅匀成馅；

3. 竹荪肉放入肉馅里搅匀；

4. 竹荪摆在盘子上，然后把肉馅挤成大小相等的丸子放在竹荪上；

5. 上笼蒸熟，取出挂汁即可。

贴士：
1. 肉馅若不细腻，可在拌馅时将水分吃足或减少湿淀粉的用量；

2. 肉丸蒸熟即应起锅，否则色差肉老。(HaoChi123.com)

·营养价值:

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·所属菜系:

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竹荪丸子 做法及步骤