|
|
|
| ·原 料: |
牛蛙 300克。
三七 5克 党参 10克。
盐 4克 味精 2克 胡椒 2克 料酒 10克 各适量。(HaoChi123.com)
|
|
| ·操 作: |
1.田七、党参用温水洗去泥沙宰成小节，切成片； 2.牛蛙宰去皮，内脏，爪尖宰成大块，氽去血水； 3.盅洗净，放入牛蛙块、田七、党参，掺入清汤，用牛皮纸密封； 4.上笼大火蒸约1小时，吃好味即可。 贴士：
1.应避免汤味不纯，不香； 2.烹制时用大火一气蒸制成熟； 3.中途不能揭盖，更不能加汤添料。(HaoChi123.com) |
|
| ·营养价值: |
田鸡 -
又名青蛙、牛蛙、蛙鱼、青鸡、坐鱼、长股、蛤鱼。
田鸡因肉质细嫩胜似鸡肉，故称田鸡。田鸡含有丰富的蛋白质、糖类、水分和...【所有田鸡菜谱】 |
|
| ·所属菜系: |
药膳偏方 - 药膳它既是日常的饮食，但又包含了治病的药物。进一步说，当前人们要求饮食既是一种美味佳肴，又是一种能够养生保健，防病治...【所有药膳偏方】 |
|
| ·试试这些: |
|
|
| ·食友点评: |
|
