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炸松仁肉做法及步骤

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　评论：0　来源：可口网　作者：未知

·原　　料:

猪肉(肥瘦) 300克。
松子（炒） 50克  油菜 100克  油皮 100克  鸡蛋 50克  淀粉(玉米) 50克。
花生油 100克  酱油 50克  盐 2克  味精 10克  姜 25克  大葱 25克  各适量。(HaoChi123.com)

·特　　色:

黄绿衬突，外脆香酥。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1.肉去皮剁成末；

2.油菜叶洗净顶刀切成细丝；

3.葱姜洗净拍松，用清水泡15分钟；

4.肉末用葱姜水解开，加酱油、精盐、味精、淀粉、松仁搅拌成馅；

5.鸡蛋加干淀粉，合成全蛋糊；

6.油皮铺放在砧板上，涂上全蛋糊，随即再抹上1.5厘米厚的馅；

7.上面覆盖油皮压平，剁成6厘米长、2.5厘米宽的条，平放在盘内待用；

8.锅置火上放油烧至六成热时把松肉条逐一下入油锅中炸至挺身；

9.色黄时捞出控去油，码放在盘里；

10.再把油菜叶炸成菜松，围在盘边即成。(HaoChi123.com)

·营养价值:

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·所属菜系:

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