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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
鸡蛋 300克。
虾仁 150克 白牛肝菌(干) 50克。
盐 8克 味精 2克 葱油 10克 淀粉(蚕豆) 10克 各适量。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 牛肝菌，成菜滑，嫩，鲜，香，味美爽口。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1.散搅匀吃味，加汤上笼蒸熟； 2.汤吃味，下虾仁、牛肝菌稍煮至熟； 3.汁起锅，淋于蛋上即可。 贴士：
1.打散搅匀，鲜汤加入适量； 2.蒸时火不宜过大。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
鸡蛋 -
又名鸡子、鸡卵。
鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物...【所有鸡蛋菜谱】
虾肉 -
虾属节肢动物甲壳类，种类很多,包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾（南美白对虾，南美蓝对虾）、明虾、基围虾、琵琶虾、龙...【所有虾肉菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
川菜 - 四川菜历史悠久，在国内外都享有很高的声誉。四川古称巴蜀之地，号称“天府之国”，位于长江上游，气候温和，雨量充沛，群山...【所有川菜】 |
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| ·食友点评: |
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![嫩蛋虾仁[图]菜谱的做法图片](../Pic/Pic12940.jpg)
