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干烤大虾[图] 做法及步骤

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　评论：0　来源：可口网　作者：未知

·图　　片:

·原　　料:

对虾 1000克。
姜 25克小葱 25克料酒 15克味精 2克盐 10克胡椒粉 3克香油 35克白砂糖 30克各适量。(HaoChi123.com)

·特　　色:

色泽红润，醇香鲜嫩，咸鲜可口，滋味微甜。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1.葱去根须，洗净，切丝；

2.姜洗净，切丝；

3.将大虾去头须划水，去掉沙肠；

4.取煸锅上火烧热，注入少许香油，将大虾下锅两面煎红；

5.投入葱姜丝一半，放料酒、盐、胡椒粉、味精、少许白糖、清水；

6.大火烧开后用小火烤7～8分钟，将大虾摆入盘中；

7.原汁上火，收汁再放入少许白糖，投入另一半葱，姜丝，烧煮；

8.汁收浓时淋少许香油，浇在大虾上即可。

贴士：煎虾时，如大虾没有虾油，色泽不红，可放少许番茄酱调色。(HaoChi123.com)

·营养价值:

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·所属菜系:

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