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酒醉核桃仁[图] 做法及步骤

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　评论：0　来源：可口网　作者：未知

·图　　片:

·原　　料:

核桃 250克。
鸡蛋清 25克。
白酒 50克  冰糖 150克  蜂蜜 25克  各适量。(HaoChi123.com)

·特　　色:

此菜桃仁脆甜，古井酒香醇，沁人肺腑，回味悠长。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1.汤碗内放入冰糖、蜂蜜，加水150毫升化开，再加鸡蛋清搅拌均匀；

2.炒锅置中火，下水200毫升烧开，放入搅拌好的鸡蛋清糖水，再开后搅匀，撇去浮沫；

3.核桃去壳，核桃仁下锅烧开，加入古井贡酒，盛入碗内即成。

贴士：煮核桃仁一开即熟，加入古井贡酒，和匀装盘，久煮则酒香溢散。(HaoChi123.com)

·营养价值:

核桃 - 又名核桃仁、山核桃、胡桃仁、羌桃、黑桃、胡桃肉、万岁子、长寿果。核桃与扁桃、榛子、腰果并成为“世界四大干果”；既可...【所有核桃菜谱】

·所属菜系:

干果制作 - 由鲜果经过日晒或烘干而成的食品。水分在12%以内，便于保存。供直接食用或复制食品用。【所有干果制作】

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