丝瓜酿豆腐[图] 做法及步骤

2、豆腐加盐、鸡精、葱花调成泥状。

3、把豆腐泥灌入到丝瓜内。

4、蒸锅水开后，把丝瓜放一平盘内，上火蒸5分钟，滗去汤水。

5、另炒勺内放姜片、高汤，开后水淀粉勾芡，少许盐、鸡精调味。将芡汁淋在蒸好的丝瓜上，撒上香芹末儿，上桌。

贴士：蒸时一定不要过火，否则丝瓜不绿了，豆腐也起蜂窝了。