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土匪猪肝[图] 做法及步骤

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　评论：0　来源：可口网　作者：未知

·图　　片:

·原　　料:

猪肝 300克。
姜 10克泡椒 15克大葱 10克猪油（炼制） 25克盐 3克鸡精 2克辣椒(红、尖、干) 25克各适量。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1.猪肝切片，用姜丝拌匀备用；

2.朝天椒斜切成段；

3.烧水待开加姜丝葱末；

4.水开加姜和葱出香味后加切好的猪肝，焯到外层变色即刻浸入凉水；

5.然后沥干，去掉姜丝、葱末之类备用；

6.热锅放油，放入姜丝爆香，加朝天椒炸出红色的辣椒油；

7.加入泡椒和蒜片，再放猪肝，爆炒；

8.加盐、鸡精调味出锅即可。(HaoChi123.com)

·营养价值:

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·所属菜系:

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