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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
香椿 500克。
姜 10克 盐 5克 醋 10克 味精 1克 香油 50克 酱油 10克 各适量。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 香嫩，味鲜，爽口。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1.椿芽摘去老蔸根，大个一切两半洗净，用盆装上； 2.姜切成米； 3.食用时，将椿芽倒入开水内汤熟(烫的时间不宜太长，否则走掉香味)，捞出后挤干水分，放入上列调料和姜米拌匀，装盘即成。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
香椿 -
又名香椿芽、香椿头、香椿尖、椿叶、春尖头。
香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可...【所有香椿菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
清爽凉菜 - 1.什么是凉菜？
凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。
2...【所有清爽凉菜】 |
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| ·食友点评: |
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![拌嫩香椿芽[图]菜谱的做法图片](../Pic/Pic13240.jpg)
