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| ·原 料: |
河虾 500克。
香菜 150克。
酱油 10克 醋 15克 味精 1克 腐乳汁 10克 香油 15克 花椒粉 1克 大葱 10克 姜 10克 大蒜 10克 各适量。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 鲜嫩味美，别有风味。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1.虾子洗净泥沙，挑去杂质，用剪刀剪去须和脚，放入清水内洗一遍，沥干水分。 2.香菜摘叶洗净，葱、姜、蒜都切成末，加入上列调料及花椒末，兑成汁。 3.食用时，把香菜放入碗内，再放入虾子，翻扑盘内，随同兑汁上桌，揭开碗，倒入兑汁时，虾即活蹦乱跳，食用时蘸汁即成。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
虾肉 -
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| ·所属菜系: |
湘菜 - 潇湘风味，以湖南菜为代表，简称“湘菜”，是我国八大菜系之一。湖南省，位于中南地区，长江中游南岸。这里气候温暖，雨量充...【所有湘菜】 |
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| ·食友点评: |
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