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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
腊肉(生) 300克。
青蒜 20克 红辣椒 30克。
香油 5克 植物油 15克 味精 1克 白砂糖 2克 料酒 5克 各适量。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1.将整块腊肉放入锅中蒸20分钟，取出去皮切成薄片；蒜苗切斜段；辣椒去籽后切片。 2.将腊肉、蒜苗一起放入开水中烫熟捞出。 3.锅中倒入15克油烧热，放蒜苗、辣椒拌均匀，再放腊肉及味精、糖、酒、清水，用大火快速翻炒，最后浇淋麻油即可起锅，盛置盘中。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
腊肉 -
腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这...【所有腊肉菜谱】
蒜苗 -
又名青蒜。
青蒜是大蒜青绿色的幼苗，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。品质好的青蒜应该鲜嫩，株高在35厘米以上，叶色鲜绿，不...【所有蒜苗菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，形成了东南...【所有家常菜谱】 |
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| ·食友点评: |
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![蒜苗腊肉[图]菜谱的做法图片](../Pic/Pic13300.jpg)
