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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
猪耳 500克。
红辣椒 30克 青蒜 30克。
辣椒油 20克 白砂糖 5克 酱油膏 20克 味精 3克 香油 5克 各适量。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1.青蒜摘洗干净切斜刀； 2.辣椒洗净去籽后切丝备用。 3.再将卤好的猪耳朵切成长细丝； 4.将青蒜、红辣椒丝、猪耳朵丝及调味料（辣椒油20克、白糖5克、酱油膏20克、味精3克、香油5克）放入盘中拌均匀即可食用。 贴士：本菜中的选用的猪耳朵为已卤好的猪耳朵。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
猪耳 -
每100克猪耳中，能量：794kj，水分：69.4g，蛋白质：22.5g，脂肪：11.1g，碳水化合物：0g，灰分：0.4g，视黄醇：0μg，硫胺...【所有猪耳菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
湘菜 - 潇湘风味，以湖南菜为代表，简称“湘菜”，是我国八大菜系之一。湖南省，位于中南地区，长江中游南岸。这里气候温暖，雨量充...【所有湘菜】 |
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| ·食友点评: |
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