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| ·原 料: |
毛豆 750克 虾米 50克。
香油 50克 料酒 25克 盐 5克 味精 1克 姜 10克 各适量。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 黄绿相间，香嫩味鲜。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1.将毛豆荚子剥去外壳，洗净； 2.下入开水锅内氽过捞出，用冷水过凉； 3.虾米洗一遍后用凉水泡上； 4.姜切末； 5.烧沸香油，下入虾米和姜末煸炒； 6.随下入毛豆及上列调料稍焖； 7.收干汁再装盘晾凉，食用时淋香油即成。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
毛豆 -
又名枝豆、菜用大豆。
毛豆是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆就是新鲜连荚的黄豆。
毛豆是一年生的农作物，茎粗硬...【所有毛豆菜谱】
虾米 -
又名海米、金钩、开洋、干虾仁。
虾米是著名的海味品，是由鹰爪虾、羊毛虾、脊尾白虾、对虾等加工的熟干品。
1.虾营养丰富...【所有虾米菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
湘菜 - 潇湘风味，以湖南菜为代表，简称“湘菜”，是我国八大菜系之一。湖南省，位于中南地区，长江中游南岸。这里气候温暖，雨量充...【所有湘菜】 |
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| ·试试这些: |
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| ·食友点评: |
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