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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
平鱼 300克。
芹菜 20克 番茄 70克 洋葱 50克 红辣椒 30克。
姜 5克 酱油 30克 白砂糖 10克 盐 1克 白酒 20克 大葱 20克 植物油 20克 各适量。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1.鲳鱼去内脏及头尾洗净，剖开鱼身剔除大骨后留鱼肉待用； 2.番茄、洋葱洗净切丁； 3.芹菜去叶洗净切末； 4.红辣椒洗净去籽切斜片； 5.姜切丝、葱切末待用； 6.鱼用调味料（酱油30克、白糖10克、盐1克、白酒20克、葱末20克）拌匀，腌半小时左右取出； 7.将鱼在20克热油中煎至金黄色即可。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
鲳鱼 -
又名平鱼、银鲳、镜鱼。
鲳鱼是一种身体扁平的海鱼，因其刺少肉嫩，故很受人们喜爱，主妇们也很乐意收拾，它同样具有海洋鱼...【所有鲳鱼菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
湘菜 - 潇湘风味，以湖南菜为代表，简称“湘菜”，是我国八大菜系之一。湖南省，位于中南地区，长江中游南岸。这里气候温暖，雨量充...【所有湘菜】 |
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| ·食友点评: |
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![香煎鲳鱼[图]菜谱的做法图片](../Pic/Pic13355.jpg)
