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| ·原 料: |
牛里脊肉 200克。
洋葱 50克 青椒 50克 柿子椒 100克。
鸡蛋 50克 味精 2克 淀粉(豌豆) 7克 白酒 15克 酱油 15克 胡椒粉 4克 鸡粉 3克 白砂糖 3克 香油 5克 植物油 30克 各适量。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1.先将牛里肌肉切成长条柳状，再加入腌料（鸡蛋50克、味精1克、淀粉5克、白酒10克、酱油5克、水10克、胡椒粉2克）拌匀腌10分钟左右。 2.将洋葱、红、黄、青椒分别切成长条的形状。 3.炒锅中加入半杯油烧热，将牛柳放入炒散至熟，捞出沥干。 4.炒锅中留油5克，放入各色辣椒及洋葱条，改用大火翻炒数下，然后再加入牛柳及调料（酱油10克、鸡粉3克、味精1克、胡椒粉2克、白糖3克、白酒5克、水20克、香油5克）拌炒，直至炒均匀，最后加少许淀粉勾芡即可出锅食用。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
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| ·所属菜系: |
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| ·食友点评: |
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