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原蒸肚片[图] 做法及步骤

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　评论：0　来源：可口网　作者：未知

·图　　片:

·原　　料:

猪肚 400克。
枸杞子 10克  桂圆 5克  党参 15克  附子 15克  山药(干) 15克  枣（干） 10克。
白胡椒 5克  冰糖 30克  盐 2克  猪油（炼制） 15克  各适量。(HaoChi123.com)

·特　　色:

汁醇味美，咸、甜、香、辣。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1.将猪肚洗净，煮熟，斜片成5厘米长、2厘米宽的长块；

2.枸杞子、党参、附片、淮山药和红枣用冷水洗干净；

3.桂圆、荔枝去壳；

4.将猪肚与枸杞子、党参、附片等一同装入绿釉钵内；

5.再放白胡椒（碾碎）、精盐、熟猪油、冰糖上笼蒸30分钟；

6.然后加鸡清汤500毫升，蒸至软烂即成。

贴士：大火气足，蒸约2小时左右。(HaoChi123.com)

·营养价值:

猪肚 - 又名猪胃。为猪科动物猪的胃。猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适...【所有猪肚菜谱】

·所属菜系:

湘菜 - 潇湘风味，以湖南菜为代表，简称“湘菜”，是我国八大菜系之一。湖南省，位于中南地区，长江中游南岸。这里气候温暖，雨量充...【所有湘菜】

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