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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
鸡腿 600克。
辣椒(红、尖) 15克 鸡蛋清 40克。
大蒜 5克 姜 3克 芡粉 10克 香油 5克 植物油 50克 酱油 10克 味精 1克 醋 10克 各适量。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1.鸡腿去骨后摊开，切浅斜刀纹后，再切成2厘米*2厘米块状，加蛋白、酱油10克拌匀；辣椒去籽，切成6厘米段；蒜头、姜切末。 2.将炸油200克烧热，放进鸡块炸熟，捞出沥干。 3.锅中留油20克烧热，放辣椒炒至呈褐色，再放鸡丁，加味精、酱油、醋、蒜末、姜末拌炒均匀，最后浇淋生粉水20克（生粉10克加水）勾芡及麻油即可。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
鸡腿 -
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| ·所属菜系: |
湘菜 - 潇湘风味，以湖南菜为代表，简称“湘菜”，是我国八大菜系之一。湖南省，位于中南地区，长江中游南岸。这里气候温暖，雨量充...【所有湘菜】 |
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| ·试试这些: |
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| ·食友点评: |
| 3楼 123网友 发表于 2008-6-24 15:39:00 | | 颜色好差 | | | 2楼 123网友 发表于 2008-1-31 20:27:00 | | 为什么叫左宗棠鸡呀 | | 1楼 123网友 发表于 2008-1-19 23:31:00  | | 不太好呗! | | |
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![左宗棠鸡[图]菜谱的做法图片](../Pic/Pic13403.jpg)
