|
|
|
| ·原 料: |
豆腐干 200克 榨菜 100克。
红辣椒 100克。
江米酒 5克 香油 5克 酱油 20克 冰糖 20克 味精 1克 五香粉 2克 八角 1克 胡椒粉 3克 各适量。(HaoChi123.com)
|
|
| ·操 作: |
1.首先将辣椒清洗干净，切段；榨菜切成片；豆干切成滚切块，置于一旁待用。 2.调味料（米酒5克、香油5克、酱油20克、冰糖20克、味精1克、五香粉2克、大料1克、胡椒粉3克、水6杯）及辣椒、榨菜、豆干入锅，汤汁煮开后，改用小火继续煮半小时，煮去水分只剩下原料的1/3熄火，待凉时即可食用。(HaoChi123.com) |
|
| ·营养价值: |
豆腐干 -
又名豆干、白干、干豆腐。
豆腐干是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中带韧，久放不坏。
豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、...【所有豆腐干菜谱】 |
|
| ·所属菜系: |
湘菜 - 潇湘风味，以湖南菜为代表，简称“湘菜”，是我国八大菜系之一。湖南省，位于中南地区，长江中游南岸。这里气候温暖，雨量充...【所有湘菜】 |
|
| ·试试这些: |
|
|
| ·食友点评: |
|
