潇湘五元龟[图] <湘菜> - 美食菜谱_家常食谱_123美食网

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潇湘五元龟[图]

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　评论：4　来源：123美食网　作者：未知

·图　　片:

·原　　料:

净龟肉，桂圆，荔枝，黑枣，莲仁，枸杞，色拉油，盐，味精，料酒，酱油，胡椒粉，冰糖，姜片，葱段。(HaoChi123.com)

·操　　作:

①龟肉初加工后斩成块，焯水，沥出洗净。

②锅中放少许油，下姜，葱，炒香，下龟肉煸干水份，烹料酒、酱油，加汤上笼蒸熟约七成烂，取出，拣去姜葱等料待用。

③将桂圆，荔枝，黑枣，莲仁放入龟肉中，调正味，上笼蒸至龟肉软烂进味，取出，撒胡椒粉、枸杞子即成。

(HaoChi123.com)

·营养价值:

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·所属菜系:

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·食友点评:

4楼韩武发表于 2007-11-23 21:12:00

　　对酱油可以去掉！还可以~

3楼 123网友 发表于 2007-10-23 22:11:00

　　我自己认为龟肉先拿清水洗.成菜颜色比较好看

2楼 罗燕云 发表于 2007-9-11 23:08:00

　　感觉放酱油的话没有原味的好

1楼 123网友 发表于 2007-7-12 21:40:00

　　放酱油颜色太差

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