【图】酸奶果冻_酸奶果冻的做法_怎么做酸奶果冻_如何做酸奶果冻_123美食网

酸奶果冻属于饮品/甜品，主要原料是牛奶，口味是酸甜，工艺是拌，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。

图　　片:

我要点评晒成果照片

原　　料:

明胶2勺（7g）、水4大勺（60ml）、牛奶1/2杯（100ml）、鲜奶油1/2杯（100ml）、纯酸奶酪1杯（200ml）、砂糖5大勺（50g）、柠檬汁3大勺（45ml）。[HaoChi123.com]

操　　作:

1.加水于明胶P&O，浸泡二十分钟。

2.加热牛奶与鲜奶油，加入程序1．直到完全溶解。

3.加砂糖于酸奶，直到变得滑软。

4.将程序3．与柠檬汁倒入程序2．混合搅拌。

5.倒入容器或杯子里，冷却凝固。

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营养价值:

牛奶 - 牛奶是人们日常生活中喜爱的饮食之一，每年5月的第三个星期二，是“国际牛奶日”；喝牛奶的好处如今已越来越被大... 详细所有牛奶菜谱

所属菜系:

饮品/甜品 - 饮料是指以水为基本原料，由不同的配方和制造工艺生产出来，供人们直接饮用的液体食品。饮料除提供水分外，由于在... 详细所有饮品/甜品

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食友点评:

6楼开心果园发表于 2011-1-23 17:45 回复

专业的角度告诉大家：上述的这道甜品用的是明胶，明胶的口感较为硬，有弹性，就是我们陕西过年的时候吃的猪皮冻，里面会加一些明胶，明胶本身就是用动物的皮来制作的。另外说到果冻：果冻的主要成分就是卡拉胶了，另外还有一些魔芋胶，如果用卡拉胶喝魔芋胶来替代上述甜品的中的明胶，口感会更好，至少吃起来会水润润的，有弹性，入口轻轻的咬一下，就会慢慢融化到口中，在结合酸奶的清香，真是回味无穷。另外大家想自己做酸奶，现在可以为大家提供家用酸奶发酵剂，自己做酸奶，才好喝。关于制作和营养咨询13201620718

5楼 123网友发表于 2009-5-25 17:42 回复

我一直找不到明胶..请问大概那里有卖的

4楼 123网友发表于 2009-1-16 15:09 回复

明胶应该是果冻粉吧

3楼 123网友发表于 2008-3-1 21:51 回复

这个图太好看了,别说好不好吃了,这个真好.

2楼 123网友发表于 2007-6-19 18:45 回复

不錯,味道很特別

1楼 123网友发表于 2007-3-11 10:57 回复

明胶,鲜奶油,纯酸奶酪是什么?英文名是什么?谢谢!

共有点评6篇　查看所有点评

我说两句:

酸奶果冻 做法及步骤

酸奶果冻做法及步骤