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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
豆腐皮。
菜心、冬笋、香菇。
盐、酱油、醋、香油、番茄酱。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 色泽酱红，咸香爽口。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1、将豆腐皮卷成卷，用牙签穿好，切成段制成素大肠，用温水浸泡片刻备用； 2、将素大肠放入锅中干煸，待水分煸干后加入油，煎至两面金黄，加蒜姜葱末炒香，放入番茄酱、少许水、酱油、盐、醋、胡椒粉调味，加入香菇、冬笋小火焖3-5分钟，加糖出锅，与焯好的菜心一起装盘即可。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
豆皮 -
又名油皮、百片、腐衣、豆腐皮、油豆腐皮。
豆腐皮是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。豆腐皮是从锅中挑皮、捋直，将...【所有豆皮菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
鲁菜 - 山东菜简称鲁菜，有北方代表菜之称，也是黄河流域烹饪文化的代表，是中国著名的八大菜系之一，它对北京、天津、华北、东北地...【所有鲁菜】 |
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| ·食友点评: |
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