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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
长茄子、肉馅。
蒜苗、青红椒、西红柿。
盐、味精、白糖、酱油、醋、香油、甜面酱。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 鲜香微甜，色彩鲜艳。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1、将茄子洗净切成滚刀块，加盐腌制片刻，渗出水分，青红椒切粒、西红柿切片备用； 2、锅中加盐，将腌好的茄子放入煎至表面金黄色后关火焖制； 3、坐锅点火倒油，下肉馅炒散，加姜末炒香，烹入醋、甜面酱、酱油、白糖、香油调味炒匀，再加入蒜苗粒、青红椒炒熟，将焖好的茄子装盘，码上西红柿片点缀，将炒好的肉酱浇入即可。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
茄子 -
又名落苏、茄瓜。
茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P...【所有茄子菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，形成了东南...【所有家常菜谱】 |
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| ·食友点评: |
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