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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
西葫芦、皮蛋。
银耳、彩椒、香菜、葱、姜、蒜。
盐、白糖、胡椒粉。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 汤味鲜美，风味独特。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1、将西葫芦、彩椒分别切成条，皮蛋切块备用； 2、将大蒜煎至表面金黄取出备用； 3、坐锅点火倒油，下姜丝煸香，放入皮蛋翻炒一下，冲入适量清水，烧开后放入西葫芦、煎好的蒜、银耳，加盐、白糖、胡椒粉调味，加盖焖3-5分钟，开盖后加入彩椒出锅，撒入香菜、葱丝即可。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
西葫芦 -
又名搅瓜、白南瓜、角瓜、美洲南瓜、茭瓜。
西葫芦是南瓜的变种,葫芦科南瓜属的一种，果实呈圆筒形，果形较小，果面平滑，以...【所有西葫芦菜谱】
皮蛋 -
又名松花蛋、变蛋、彩蛋、碱蛋、泥蛋。
是用石灰等原料腌制后的蛋类食品，因蛋白中常有松针状的结晶或花纹而得名。它是我国...【所有皮蛋菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
徽菜 - 徽皖风味，指安徽菜，简称徽菜，是我国八大菜系之一。徽菜的形成与发展，是和安徽的地理环境、经济物产、风尚习俗密切相关联...【所有徽菜】 |
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| ·试试这些: |
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| ·食友点评: |
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![西葫芦煮皮蛋[图]菜谱的做法图片](../Pic/Pic13525.jpg)
